تذوقوا كل ما يمنحه فندق 'غراند هوتيل كان' من أطباق، خذوا مكانكم في الحدائق المطلة على شارع لا كروازيت، أو في قاعة مطعم 'لو بارك 45' الذّواق أو على شرفته من أجل استطعام أطباق بأذواق البر والبحر.

يسر جميع فرقنا وإدارة فندق Grand Hotel Cannes الإعلان عن ترقية الشيف Hervé Busson الذي سيترأس مطبخ مطعم Park 45، ويكون خلفاً للشيف Christophe Poard. ويقوم Hervé Busson، الذي تمكن من مساعدة Sébastien Broda، بتكريم المطبخ المتوسطي الذي تعززه المنتجات المحلية والموسمية المختارة بعناية.

شاف باسكال بيكاس حلواني مطعم بارك 45، وهو حرفي مولع بمهنته. لا يتردد الشاف البالغ من العمر 40 سنة في مراجعة وصفاته وعن فرض تحديات جديدة على نفسه. إن بحثه المستمر عن الذوق والجمالية يدفعانه إلى التجديد باستمرار، طوال السنة، مُراعيًا موسمية المنتجات البيولوجية والمحلية التي يفضلها. استعمالها في إبداعاته المطبخية. مسترشدا في ذلك بخبرته المكتسبة من خلال عمله لدى مطاعم فخمة مثل "La Côte Saint Jacques" (ثلاث نجوم) و"La Pyramide" (نجمتان) و"Le Pic" (نجمتان)، يعبِّر الشاف وتلميذ إسكوفيير (Escoffier) على مواهبه في مطبخ 'لو بارك 45'   حيث يشكل مع الشاف كريستوف بوارد فريقا يُعَدُّ من بين أكثر الفرق براعة في كوت دازور.